Palu Pan (Ανήκει στην περιοχή Elazig – Palu)

1. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις στρώνουμε στον πάτο του ταψιού μας (εγώ επέλεξα ένα βαθύ παραλληλόγραμμο ταψί, χρήσιμο θα ήταν βαθύ).
2. Πάνω του κόβουμε στα χέρια μας τον κιμά και τον απλώνουμε ώστε να καλύψει εντελώς τις πιπεριές.
3. Κόβουμε τις ντομάτες και το σκόρδο σε ροδέλες και τα βάζουμε πάνω.
4. Ραντίζουμε το βούτυρο μας σε μικρά κομμάτια πάνω στο φαγητό μας και τέλος, αφού ρίξουμε το αλάτι και τα μυρωδικά μας, το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
5. Δεν ανοίγουμε καθόλου την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 10 λεπτά, μετά την ανοίγουμε τουλάχιστον 7-8 φορές και ανακατεύουμε και θρυμματίζουμε το φαγητό μας στο φούρνο. (Αν δεν γίνει αυτή η διαδικασία, ο κιμάς θα σβολιάσει και θα καεί.)
6. Σε περίπου 40 λεπτά, το φαγητό είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Απολαύστε ????.

Palu Pan (Ανήκει στο Elazig – Περιοχή Palu) Συνταγή με φωτογραφία