Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Incik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Η προέλευση αυτού του πιάτου είναι το κότσι, αλλά το έφτιαξα με ένα κομμάτι κρέας με κόκαλα. Μπορείτε να το κάνετε και με πρόβειο κρέας. Βάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα και ψήνουμε για 1 ώρα. Κόβουμε την πατάτα σε χοντρά κομμάτια και τη τηγανίζουμε λίγο. Κόβουμε τις πιπεριές κατά μήκος στα τέσσερα, αφαιρούμε τους σπόρους και τις τηγανίζουμε ελαφρά. Κόβουμε τη ντομάτα στα τέσσερα, ρίχνουμε λίγο λάδι και αλάτι σε ένα τηγάνι από τεφλόν και τη ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Ξαναγυρίζουμε λίγο το μανιτάρι σε βούτυρο, βάζουμε όλα τα υλικά στη μια πλευρά του ταψιού, βάζουμε όλα τα υλικά στο κρέας, ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό από το κρέας σε ένα ποτήρι νερό και ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 35. λεπτά.
