Cheesecake Sansebastian

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τα αυγά και την άχνη ζάχαρη μέχρι να ανακατευτούν μεταξύ τους.
2. Βγάζουμε άλλο ένα δοχείο και μέσα θα φτιάξουμε άλλα υλικά.
3. Αρχικά, παίρνουμε στο μπολ το ολόπαχο φρέσκο ​​τυρί και το θρυμματίζουμε καλά, μετά προσθέτουμε το φρέσκο ​​λαμπνέ και το αφήνουμε να ανακατευτεί καλά.
4. Προσθέτουμε την κρέμα και την κρέμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
5. Αφού τα ανακατέψουμε για λίγο, προσθέτουμε τη βανίλια, το αλεύρι και το άμυλο.
6. Αφού χτυπήσουμε για να μην υπάρχουν σβώλοι, προσθέτουμε το μείγμα των αυγών που περιμένουμε στο πλάι στο γουδί και ανακατεύουμε μέχρι να ασπρίσει η κίτρινη κρέμα.
7. Ρυθμίζουμε τον φούρνο στους 250 βαθμούς βεντιλατέρ.
8. Το αδειάζουμε εκτός από τη φόρμα του κέικ που στρώσαμε λαδόκολλα και μετά το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο.
9. Μόλις 20 λεπτά αρκούν, γιατί αλλάζει από φούρνο σε φούρνο, μην το αφήνετε ήσυχο, αν δεν ροδίσει το πάνω μέρος σε 20 λεπτά, ανοίξτε την πόρτα του φούρνου και περιμένετε να ροδίσει. Το μεσαίο μέρος πρέπει να κουνηθεί, αν κοκκινίσει και κουνηθεί, έγινε.
10. Αφού το βγάλουμε από το φούρνο αφήνουμε το sansebastian cheesecake που έχει κρυώσει λίγο στον πάγο για 1 μέρα, καλύτερα.
11. Αφού ζεστάνετε τη σοκολάτα θα ρίξετε από πάνω 200 ml κρέμα γάλακτος, θα προσθέσετε 80 γραμμάρια σοκολάτας και θα ανακατέψετε, και η σάλτσα σοκολάτας σας είναι έτοιμη.
    Απολαύστε τώρα 🙂

Συνταγή Sansebastian Cheesecake με φωτογραφία