Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Alibaba;
Το κεμπάπ Alibaba είναι μια πρακτική, νόστιμη και πολύ ευχάριστη συνταγή. Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει.
Αρχικά κόβουμε το φύλλο στα τέσσερα. Χρησιμοποίησα έτοιμη ζύμη φύλλων που έφτιαχνε μόνη της η μητέρα μου.
Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε κύβους και τα ψήνουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι. Όταν αρχίσει να θρυμματίζεται το κρέας, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και γαρνίρουμε. Μετά από μια στρώση βρασμού, το εσωτερικό μας γουδί είναι έτοιμο.
Στη συνέχεια σουρώνουμε τη γέμιση μας, την απλώνουμε στη φαρδιά πλευρά της ζύμης, και την τυλίγουμε ακριβώς σαν φύλλο φύλλου. Δεν πετάμε το νερό του γουδί μας, γιατί αργότερα θα το χρησιμοποιήσουμε σαν σάλτσα στο κεμπάπ μας. Τακτοποιούμε το τυλιγμένο φύλλο σε ένα ταψί. Χτυπάμε το γιαούρτι και το λάδι και το τρίβουμε στο φύλλο για να ροδίσει. Τέλος ψήνουμε στο φούρνο μας μέχρι να ροδίσει.
Σερβίροντας προσθέτουμε το γιαούρτι (βγαίνει καλύτερα με το σκόρδο) και περιχύνουμε τη σάλτσα μας.
Καλή όρεξη! ????
Συνταγή κεμπάπ Alibaba με φωτογραφία
