Ψητές πατάτες κοτόπουλου

1. Πρώτα από όλα, καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες μήλου.
2. Προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι που κόψαμε σε κυβάκια στον πάτο του ταψιού.
3. Στη συνέχεια, ας τοποθετήσουμε το κοτόπουλο που έχει αφαιρεθεί με την πέτσα.
4. Για τη σάλτσα, παίρνουμε στο τηγάνι το λάδι και τον πελτέ ντομάτας.
5. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε καλά και προσθέτουμε το νερό.
6. Όταν αρχίσει να βράζει λίγο, το περιχύνουμε με το φαγητό μας.
7. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα με ανοιχτή μόνο την κάτω ρύθμιση όταν κόψουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές και αρχίσουμε να βράζουμε στη μέγιστη ρύθμιση με το κορδόνι ανοιχτό ανάποδα.
8. Όταν βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί καλά, ανοίγουμε ξανά την επάνω και κάτω ρύθμιση και σερβίρουμε όταν ψηθεί καλά το πάνω μέρος.

Συνταγή ψητής πατάτας κοτόπουλου με φωτογραφία