Τραγανό τύμπανο κοτόπουλου σε ένα κρεβάτι με ψητά λαχανικά

1. Πλένουμε τα κοτόπουλα μας σε νερό και τα στραγγίζουμε.
2. Για τα κοτόπουλα, το ανακατεύουμε με 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριάς, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαύρο πιπέρι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
3. Βρίσκουμε τα κοτόπουλα μας και τα ξεκουράζουμε στη σάλτσα για 1 ώρα στο ψυγείο. Εκείνη την ώρα, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τα καρότα, τις πιπεριές και τις ντομάτες και είμαστε έτοιμοι.
4. Για τις πατάτες λαδώνουμε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαύρο πιπέρι, θυμάρι, νιφάδες και κόκκινο πιπέρι και σάλτσα.
5. Στη συνέχεια τακτοποιούμε τα κοτόπουλα μας στο στρογγυλό ντεμπάρι μου.
6. Βάζουμε πρώτα πατάτες στα πλαϊνά και μετά καρότα, πιπεριές και ντομάτες από πάνω.
7. Για τη σάλτσα προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, λίγο αλάτι, λίγο θυμάρι (1 κουταλάκι του γλυκού) και 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο (σε λάδι) και ρίχνουμε στο μπολ 1 ποτήρι ζεστό νερό και το περιχύνουμε με το κοτόπουλο μας με τα λαχανικά. , στους 200-210 βαθμούς για 50 λεπτά. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.

Τραγανό μπαστούνι κοτόπουλου σε ένα κρεβάτι με λαχανικά στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία