Πώς να φτιάξετε τη συνταγή συνταγής Trileçe Garanti;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας, θα μοιραστώ τη συνταγή με εγγυημένη γεύση.
- ✔Αρχικά ξεχωρίζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε με το μίξερ σε ένα βαθύ μπολ. Όταν γίνει αφρός, προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσει μια λευκή υφή.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους του αυγού και το χτυπάμε για 7 δευτερόλεπτα. Τελειώσαμε με το μίξερ και το μίξερ.
- Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι, το μπέικιν και τη βανίλια, ανακατεύετε με μια σπάτουλα, ρίχνετε τη ζύμη στο μπορντό που έχετε στρώσει λαδόκολλα και τη βάζετε στο φούρνο στους 170°.
- ✔ Βάζουμε τα υλικά της σάλτσας στην κατσαρόλα, αφήνουμε τη ζάχαρη να λιώσει χωρίς να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και σβήνουμε τη φωτιά.
- ✔Αφού βεβαιωθούμε ότι το κέικ έχει ψηθεί, σβήνουμε το φούρνο, αλλά μην το βγάλουμε αμέσως για να μην ξεφουσκώσει, το βγάζουμε μετά από 5 λεπτά και το αναποδογυρίζουμε και αφαιρούμε τη λαδόκολλα.
- Κάνουμε τρύπες στην πίσω πλευρά του κέικ με μια οδοντογλυφίδα, περιχύνουμε με τη ζεστή σάλτσα σε όλο το ζεστό κέικ, το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
- ✔ Όσο ξεκουράζεται το κέικ, προχωράμε στην παρασκευή καραμέλας. Για αυτό παίρνουμε στο τηγάνι ζάχαρη και την ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να πάρει χρώμα καραμέλας, προσθέτουμε το βούτυρο όταν πάρει χρώμα.
- Όταν λιώσει το βούτυρο ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά, σβήνουμε την εστία και περιμένουμε να κρυώσει η καραμέλα.
- Το κέικ μας πρέπει να είναι κρύο και ξεκούραστο, αφού βεβαιωθούμε ότι έχει κρυώσει στην καραμέλα, απλώνουμε καλά την καραμέλα πάνω στο κέικ και διακοσμούμε κατά βούληση.
Σημαντική σημείωση; Στη συνάντηση της καραμέλας και του κέικ, και τα δύο υλικά πρέπει οπωσδήποτε να είναι κρύα, αν κάποιο από τα δύο είναι ζεστό, το κέικ θα απορροφήσει την καραμέλα και θα φαίνεται άσχημο 🙂
Συνταγή Συνταγής Trileçe Garanti με φωτογραφία
