Σειρά περιτύλιξης από κιμά Chard

Τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται, ψιλοκομμένα σε μαϊντανό και μπαίνουν σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε κιμά, πελτές ντομάτας, μπαχαρικά, λάδι, ζυμώνουμε καλά και ανακατεύουμε. Το περιτύλιγμά μας είναι έτοιμο. Αφού κοπούν τα κοτσάνια των φύλλων τσίμπημα, τα φύλλα πλένονται. Το νερό βράζεται σε βαθιά κατσαρόλα, τα πλυμένα φύλλα βυθίζονται σε ζεστό νερό και αφαιρούνται χωρίς να περιμένουν πολύ, τα φύλλα τοποθετούνται σε κρύο νερό για να κρυώσουν γρήγορα. Αφού φιλτράρουμε το νερό, μπορούμε να ξεκινήσουμε τη διαδικασία του τυλίγματος. Αφού τακτοποιήσουμε τα κόκαλα της πλευράς μας στον πάτο της κατσαρόλας μας, μπορούμε να τακτοποιήσουμε το τυλιγμένο σέσκουλο στην κατσαρόλα. Αφού τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, τα βάζουμε 2 ποτήρια νερό και αλάτι, τα σκεπάζουμε με ένα πιάτο και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αφού αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για 1 ώρα με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας μας. Καλή όρεξη.