Πώς να φτιάξετε ρολά κολοκυθιού με πλιγούρι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Χωρίζουμε τα κολοκυθάκια κατά μήκος στα 4 ή 5 και τα στρώνουμε στο ταψί. Λαδώνουμε τα κολοκυθάκια με τη βοήθεια ενός πινέλου και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τον κιμά, το πλιγούρι, το κρεμμύδι, το λάδι και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε το. Στη συνέχεια, βάζουμε το γουδί μας στα κολοκυθάκια που βγάλαμε από το φούρνο, τα τυλίγουμε σφιχτά ένα ένα και τα αραδιάζουμε στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια, ας προσθέσουμε ένα φλιτζάνι καφέ λάδι. Προσθέτουμε 1 και μισό ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Αφού μαγειρέψετε, σερβίρετε με γιαούρτι με σκόρδο και σάλτσα πελτέ ντομάτας.
Ρολό κολοκυθιού με πλιγούρι Συνταγή με φωτογραφία
