Πολύ πρακτικό κοτόπουλο σοταρισμένο με μανιτάρια

1. Βάζουμε τα κοτόπουλα στην κατσαρόλα και τα τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
2. Συνεχίζουμε το τσιγάρισμα προσθέτοντας τις πιπεριές και τα κρεμμύδια.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας που ετοιμάσαμε την εποχή, αν δεν έχουμε πουρέ καλό θα είναι να τρίψουμε 3-4 ντομάτες.
4. Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα, το γυρίζουμε μερικές στροφές και κλείνουμε το καπάκι.
5. Τα μανιτάρια θα βγάλουν και λίγο νερό, ας μην το ανακατεύουμε πολύ για να μην διασκορπιστεί, αρκεί να το περιστρέφουμε κατά διαστήματα.

Μετά το μαγείρεμα, προτείνω να περιμένετε τουλάχιστον 10 λεπτά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, αφήστε το να ανακατευτεί με όλο τον ατμό της γεύσης.

Καλή όρεξη ????

Πολύ πρακτική συνταγή σοτέ κοτόπουλου μανιταριού με φωτογραφία