Περιτύλιγμα φύλλων σε στυλ Antakya

Όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση για τα γεμιστά μας φύλλα, πρώτα ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας στο λάδι, τα τσιγαρίζουμε λίγο και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά. Αφού ανακατέψετε ξανά, προσθέστε τη ντομάτα και το ρύζι, προσθέστε το κολπικό νερό, ανακατέψτε και αφήστε το να ψηθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε το σιρόπι ροδιού, το ανακατεύουμε, και αρχίζουμε να τυλίγουμε τα φύλλα μας.
Αφού τυλίξετε τα φύλλα και τα τακτοποιήσετε στη χύτρα ταχύτητας, προσθέστε ελαιόλαδο σύμφωνα με την επιθυμία σας, προσθέστε αρκετό νερό για να βγει στο περιτύλιγμα και αφήστε το να ψηθεί.

Δεν χρειάζεται λεμόνι καθώς είναι σιρόπι ροδιού.

Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων Antakya Style με φωτογραφία