Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου (φύλλο Tokat)

1. Πρώτα απ ‘όλα, ας πιέσουμε τα φύλλα άλμης στο νερό και αφαιρούμε το αλάτι.
2. Για τη γέμιση, αφήστε το ρύζι να μουλιάσει μισή ώρα πριν με νερό βρύσης και περιμένετε.
3. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι.
4. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό άνηθο δυόσμου και τον πετάμε. Ψιλοκόβουμε 1 ντομάτα μέσα.
5. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά, προσθέτουμε μισό ποτήρι ελαιόλαδο, παίρνουμε το νερό από τα φύλλα που έχουμε στραγγίσει και το τυλίγουμε.
6. Ας στρώσουμε το δαχτυλίδι λεμονιού από πάνω. Το βάζουμε ένα πιάτο και το γεμίζουμε με βραστό νερό μέχρι να ελαφρύνει στο πιάτο και το ψήνουμε. Αρχικά, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά αφού βράσει γρήγορα.

Συνταγή περιτύλιξης με φύλλα ελαιόλαδου (Tokat Leaf) με φωτογραφία