Περιτύλιγμα λάχανου

1. Πρώτα από όλα κόβουμε το μεσαίο μέρος του λάχανου, το βάζουμε στην κατσαρόλα, βάζουμε ζεστό νερό και το παίρνουμε φύλλο φύλλο καθώς ανοίγει.
2. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ εύκολη και βράζει καλά.
3. Μετά προσαρμόζετε το πλιγούρι σας ανάλογα με το μέγεθος του λάχανου για τη γέμιση, χρησιμοποίησα δύο ποτήρια, και το λάχανο μου αυξήθηκε λίγο.
4. Για τη γέμιση τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και την ντομάτα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι στο πλιγούρι και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, μετά προσθέτουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό, προσθέτουμε λίγο περισσότερο από 1 ποτήρι ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για λίγο.
6. Δεν πρέπει να παραψηθεί, πρέπει να είναι ελαφρώς σφιχτό, οπότε ετοιμάζετε το νερό σας ανάλογα με την ποσότητα του πλιγούρι.
7. Στη συνέχεια περνάμε στη διαδικασία του τυλίγματος, σκεπάζουμε τον πάτο της κατσαρόλας με λίγο λάχανο για να μην καούν τα τυλιχτά μας αν κολλήσει στον πάτο.
8. Αν θέλετε μπορείτε να κόψετε τα πιο χοντρά μέρη και να τα τοποθετήσετε και αυτά, μιας και το λάχανο μου είναι πολύ, έστρωσα τελευταία τα μικρά στο κάτω μέρος.
9. Στη συνέχεια κόβουμε τις χοντρές φλέβες και βάζουμε ένα γουδί σαν φύλλα περιτυλίγματος και τα τυλίγουμε.
10. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, μπορείτε να τηγανίσετε πάνω ελαιόλαδο, ντοματοπελτέ, αλάτι και μυρωδικά, να προσθέσετε ζεστό νερό, να το μαγειρέψετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί και να το σερβίρετε με γιαούρτι. Καλή όρεξη. ????

Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με φωτογραφία