Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μουσακά με κιμά μελιτζάνας;
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ποικιλόμορφα σχήματα και τις κόβουμε στρογγυλά με πάχος ενός δακτύλου. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι, αφού τελειώσει η διαδικασία του τηγανίσματος, τα παίρνουμε σε μια χαρτοπετσέτα και αφήνουμε να φύγει το περιττό λάδι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και 1 πιπεριά σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας όταν πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα, μετά βάζουμε τον κιμά, προσθέτουμε το αλάτι και τα μυρωδικά, το τσιγαρίζουμε για πέντε λεπτά και μετά σβήνουμε τον πάτο. Καταρχήν η επιλογή του τετράγωνου χρέους εξαρτάται από εσάς, τακτοποιούμε τις μελιτζάνες στον πάτο, απλώνουμε τον κιμά, στρώνουμε πάλι τις μελιτζάνες και προσθέτουμε τον υπόλοιπο κιμά. Το απλώνουμε στο πάνω μέρος, τακτοποιούμε τις φέτες ντομάτας και πιπεριάς που έχετε ξεφλουδίσει. Τέλος ρίχνουμε λίγο πελτέ ντομάτας σε μισό ποτήρι νερό και τον περιχύνουμε, τον ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά και τον βγάζουμε.
Καλή όρεξη. ????
Συνταγή μουσακά κιμά μελιτζάνας με φωτογραφία
