Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μεσαίο κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά οι μελιτζάνες κόβονται σε κύβους και αφήνονται σε μια γωνία σε αλμυρό νερό.
- Στον πάτο της χάλκινης κατσαρόλας τοποθετούνται παϊδάκια αρνιού 1 κιλού.
- Ανακατεύουμε 250 γραμμάρια ντομάτες σε κύβους, 3 πιπεριές κομμένες σε κύβους, 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια και απλώνουμε στα παϊδάκια.
- Στραγγίστε το νερό από τις μελιτζάνες που έχετε κρατήσει σε νερό και τοποθετήστε τις στην κατσαρόλα.
- 300 γραμμάρια ρεβίθια βράζονται και στρώνονται πάνω στη μελιτζάνα, με την προϋπόθεση ότι είναι ελαφρώς φρέσκα.
- Τέλος αραιώνουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον περιχύνουμε στο φαγητό.
- Αν θέλετε το φαγητό να είναι ζουμερό, μπορείτε να προσθέσετε 2 ποτήρια νερό.
Μελιτζάνα Μέτριο Κεμπάπ Συνταγή με φωτογραφία
