Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για λαζάνια με κιμά μανιταριών;
Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια μας και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά. Αν δεν κάνουμε τη διαδικασία του βρασμού, το μαύρο μέσα στο μανιτάρι θα βγει στο ψήσιμο, δεν θα είναι ωραίο θέαμα. Φιλτράρουμε το νερό και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια μας. Παίρνουμε σε ένα τηγάνι το λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε την πιπεριά και μετά τον κιμά και τηγανίζουμε. Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο. Όταν πάρει χρώμα και ψηθεί ο κιμάς, προσθέτουμε τα μανιτάρια μας. Ας τηγανίσουμε μαζί. Προσθέτουμε τις καθαρισμένες και κομμένες ντομάτες και τηγανίζουμε καλά. Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό σε ένα μπολ και τον προσθέτουμε στη γέμιση μας. Προσθέτουμε ενάμιση ποτήρι νερό και αλατοπίπερο και αφήνουμε τα υλικά να ενωθούν. Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ μας. (συνταγή διαθέσιμη στο site)
Αν χρειάζεται να βράσουν τα λαζάνια σας, βάζετε νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζετε, προσθέτετε ένα ένα τα λαζάνια, τα μαλακώνετε και τα αφαιρείτε. Αφού εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία σε όλα, ας λιπαίνουμε μια κατάλληλη οπή ή ταψί φούρνου. Ας τακτοποιήσουμε τα βρασμένα λαζάνια με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει το δοχείο. Απλώνουμε τη μπεσαμέλ μας στα λαζάνια σε στρώσεις και παίρνουμε τη γέμιση μας και την απλώνουμε παντού. Συνεχίζουμε ξανά σαν λαζάνια, μπεσαμέλ και γέμιση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τσένταρ αν θέλετε. Προσθέτουμε τη ζύμη για λαζάνια στον τελευταίο όροφο μετά τη γέμιση, τα καλύπτουμε όλα με σάλτσα μπεσαμέλ και την αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Το βγάζουμε όταν τηγανιστεί, προσθέτουμε παντού το τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει ξανά. 15 λεπτά θα είναι αρκετά. Το ζεστό σέρβις είναι η πρότασή μου, μια πράσινη σαλάτα θα ταιριάζει. Καλή όρεξη τώρα! Αγάπη! 🙂
Συνταγή λαζάνια με κιμά μανιταριών με φωτογραφία
