Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτάρισμα με στιφάδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Επειδή χρησιμοποιούμε μοσχαρίσιο κρέας και μειώνει το χρόνο ψησίματος, ξεκίνησα πρώτα βράζοντας το κρέας μου.
- Βράζουμε το κρέας σε χύτρα ταχύτητας ή κανονική κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κύβους.
- Βάζουμε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
- Ρίχνουμε την πιπεριά και όταν ψηθεί ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας μας.
- Αφού ψηθεί ο πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το κρέας μας και τα μπαχαρικά μας.
- Συνεχίζουμε το τηγάνισμα.
- Μετά από λίγο ψήσιμο, προσθέτουμε τις ντομάτες, τις γυρίζουμε μερικές στροφές και τις κατεβάζουμε από την εστία.
- Μεταφέρουμε το φαγητό μας στην κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε το ζωμό του κρέατος στην κατσαρόλα και το ψήνουμε καλύπτοντάς το με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
- Σερβίρουμε το σοτέ κρέας μας, που είναι σαν λουκούμι, σύμφωνα με την επιθυμία σας.
Συνταγή σοτάρισμα με στιφάδο με φωτογραφία
