Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme με κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το κεμπάπ Çökertme, το κρέας κοτόπουλου κόβεται πρώτα σε λεπτή ζουλιέν.
- Στη συνέχεια, για το μαρινάρισμα, όλα τα υλικά της μαρινάδας αναμειγνύονται σε κατάλληλο δοχείο και μπαίνουν στο κρέας κοτόπουλου.
- Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες στο ψυγείο.
- Παρασκευάζεται κόβοντας τις πατάτες σε λεπτές και μακριές φέτες και αλατίζοντας.
- Από την άλλη, το γιαούρτι και το ψιλοκομμένο σκόρδο χτυπάμε σε ένα μπολ.
- Το κρέας του κοτόπουλου βγαίνει από το ψυγείο, ρίχνουμε λάδι και αφήνουμε να ψηθεί σε καλά προθερμασμένο τηγάνι (είναι σημαντικό να ζεσταθεί το τηγάνι, γιατί αν δεν ζεσταθεί, τα κοτόπουλα θα βγάλουν το νερό και τη συνοχή τους σαν λουκούμι δεν είναι δυνατή η πρόσβαση).
- Όσο ψήνονται τα κοτόπουλα, οι πατάτες τηγανίζονται σε καυτό λάδι.
- Αφού ψηθούν το κοτόπουλο και οι πατάτες, έρχεται στο στάδιο του σερβιρίσματος.
- Πρώτα από όλα, πολλές τηγανητές πατάτες τοποθετούνται στον πάτο του πιάτου σερβιρίσματος.
- Περιχύνεται με σκορδο γιαούρτι. Το κρέας κοτόπουλου τοποθετείται πάνω στο γιαούρτι.
- Τέλος περιχύνουμε το κρέας με την κόκκινη πιπεριά που τηγανίζεται στο λάδι και το κεμπάπ κράκερ είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Κοτόπουλο Cokertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
