Κοτόπουλο ταϊλανδέζικο κάρυ με λαχανικά

1. Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά μας σε ένα τηγάνι.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας κοτόπουλου και το τσιγαρίζουμε όλο μαζί.
3. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και αλατοπιπερώστε.
4. Τέλος προσθέτουμε το γάλα καρύδας και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά.
5. Αν σας αρέσουν τα λαχανικά τραγανά, τηγανίστε πρώτα το κοτόπουλο.
6. Στη συνέχεια μπορείτε να προσθέσετε όλα τα λαχανικά και να μαγειρέψετε για 3 λεπτά και να σερβίρετε.

Συνταγή ταϊλανδέζικου κάρι με κοτόπουλο και λαχανικά με φωτογραφία