Κολοκυθάκια γεμιστά (πεντανόστιμα)

1. Τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους και τα βάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε καλά.
2. Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το ανακατεύουμε.
3. Όταν απορροφηθεί το νερό, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό.
4. Όσο κρυώνει η γέμισή μας, ας τραβήξουμε με ένα πιρούνι γραμμές στο εξωτερικό τις κολοκύθες και τις τρυπάμε σε μορφή συν χωρίς να τις πιέζουμε πολύ. Τρυπάμε μερικές άκρες με τη μύτη του μαχαιριού.
5. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα λευκά μέρη με ένα σκάλισμα ή ένα κουταλάκι του γλυκού.
6. Προσθέτουμε το εσωτερικό μας γουδί χωρίς να το πιέσουμε, αφήνουμε κενό 1 δάχτυλο, κάνουμε κάλυμμα από κολοκυθάκια ή ντομάτα αν θέλουμε σε αυτό το μέρος.
7. Βάζουμε το νερό στο μισό από τα κολοκυθάκια που βάζουμε στην κατσαρόλα και το ψήνουμε στην πιο μικρή εστία και στον χαμηλότερο βαθμό ελεγχόμενα. Καλή όρεξη και πολλή αγάπη ????

Κολοκυθάκια γεμιστά (Νόστιμα) Συνταγή με φωτογραφία