Κεφτεδάκια (Κεφτεδάκια Μαλάτια)

1. Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι, το αυγό, τον κιμά, το αλάτι, τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε καλά.
2. Προσθέστε πλιγούρι στο ζυμωμένο γουδί και ζυμώστε καλά για 15-20 λεπτά (μέχρι να βγει ο ήχος του αέρα από τη ζύμη).
3. Το νερό λαμβάνεται σε ξεχωριστό δοχείο. Η ζύμη που παρασκευάζεται με βρέξιμο με το χέρι με νερό χωρίζεται σε ίσους γύρους.
4. Τρίγωνα ή στρογγυλά μέρη σχηματίζονται από κύκλους.
5. Παίρνουμε βραστό νερό στο μάτι της κουζίνας και τα έτοιμα κεφτεδάκια (κεφτέδες) βράζονται σε 1 φλιτζάνι νερό. Δεν πρέπει να καταρρεύσει σε αυτό το στάδιο.
6. Αφού βράσουν, σε ένα μπολ για τη σάλτσα προσθέτουμε 5 αυγά, το γιαούρτι και το αλεύρι και τα χτυπάμε.
7. Σε αυτό το γουδί βουτάμε τους κεφτέδες και τηγανίζουμε με λάδια (βούτυρο, λάδι, ελαιόλαδο) που λιώσαμε στο τηγάνι μας.
8. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ένα ξεχωριστό λάδι της αρεσκείας σας.

Έτοιμο για σερβίρισμα, απολαύστε ????.

Κεφτεδάκια (Malatya Meatballs) Συνταγή με φωτογραφία