Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια κεμπάπ (Μην αφήσετε αυτούς που δεν δοκιμάζουν) συνταγή;
Κόβουμε τις πίτες και τις τηγανίζουμε ελαφρά στο φούρνο. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, προσθέτουμε πάνω του το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μυρωδικά και ζυμώνουμε καλά. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τον κιμά και ετοιμάζουμε κεφτεδάκια. Μπορείτε είτε να βάλετε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσατε σε ένα τηγάνι και να τα τηγανίσετε και από τις δύο πλευρές είτε να τα ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο. Όσο ψήνονται οι κεφτέδες, λιώνουμε το βούτυρο σε ξεχωριστό μέρος και προσθέτουμε το αλεσμένο πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά. Τοποθετήστε τις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού σε πιάτα σερβιρίσματος. Περιχύνουμε τα ψωμιά με τον ζεστό ζωμό. Περιχύνουμε τα ψωμιά με το χτυπημένο κρεμώδες γιαούρτι με σκόρδο. Τοποθετούμε τα ψημένα κεφτεδάκια στο ψωμί είτε ολόκληρα είτε κόβοντάς τα στη μέση. Τέλος, περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο και τη σάλτσα πιπεριάς σε σκόνη. Σερβίρουμε με μαϊντανό. Καλή όρεξη.
Κεφτέ κεμπάπ
