Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια Fellah με συνταγή για γλιστρίδα;
Ανακάτεψα τη γλιστρίδα με το γιαούρτι και το αλάτι και το έβαλα στο πιάτο του σερβιρίσματος.
Έριξα 2 ποτήρια ψιλό πλιγούρι σε 1 ποτήρι ζεστό νερό, περίμενα 5 λεπτά και το ανακάτεψα με το χέρι μου. Έβαλα 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, πιπέρι μαύρο, πάπρικα, αλάτι και έβρεξα το χέρι μου και ζύμωσα. Αν προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και βρέξετε τα χέρια σας, μπορείτε να ζυμώσετε άνετα. Το έβρασα σε νερό για 7, 8 λεπτά και το σούρωσα. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι και 2 πιπεριές σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε με το λάδι. Μπορείτε να τρίψετε 1 ντομάτα, να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, να βάλετε σε αυτό το μείγμα τους στραγγισμένους κεφτέδες, να τη τσιγαρίσετε λίγο, να τη ρίξετε στη γλιστρίδα και να φάτε.
Συνταγή για κεφτέδες Fellah με γλιστρίδα με φωτογραφία
