Κέικ με φιστίκια

Βράζουμε το σπανάκι και το ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ. Εάν τα φύλλα του σπανακιού σας είναι μεγάλα, μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό στα 6 φύλλα. Αφού χτυπήσετε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέστε τον πουρέ από το σπανάκι, το λάδι και ανακατέψτε. Προσθέστε τα στερεά και χτυπήστε για ένα ή δύο λεπτά. Ρίχνουμε τα 2/3 της ζύμης στη φόρμα που λαδώσαμε και αλευρώσαμε. Στα υπόλοιπα προσθέτουμε το κακάο, το νερό και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε. Το αδειάζουμε στη μέση της λαδωμένης και αλευρωμένης φόρμας σε μορφή κρίκου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ φιστίκι με φωτογραφία