Κέικ με σπανάκι σε κατσαρόλα

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη και αφήνουμε τον αφρό.
2. Προσθέτουμε το λάδι και τον πουρέ από σπανάκι και ανακατεύουμε.
3. Ετοιμάζουμε τη ζύμη μας κοσκινίζοντας το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, λαδώνουμε τα φλιτζάνια του καφέ μας, μοιράζουμε ομοιόμορφα τη ζύμη και τη μοιράζουμε στις κούπες μας.
4. Βάζουμε μια καθαρή πετσέτα στο χείλος της κατσαρόλας μας, κλείνουμε το καπάκι, τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και τη βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση και στη συνέχεια τη ψήνουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Αφήνουμε να ξεκουραστούν για περίπου 5 λεπτά και ξεχωρίζουμε τα ελαφρώς ζεσταμένα κέικ μας από την κούπα με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Ας το διακοσμήσουμε όπως θέλουμε και ας το μοιραστούμε με τους αγαπημένους μας ????????????????

Συνταγή κέικ με φλιτζάνι σπανάκι με φωτογραφία στην κατσαρόλα