Κέικ με κακάο καραμέλα (με ρυζάλευρο)

Η γεύση ήταν πραγματικά εκπληκτική ???? Ένα κέικ χωρίς γλουτένη φτιαγμένο μόνο με ρυζάλευρο που λιώνει στο στόμα. Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε.
Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να γίνει κρεμώδης σύσταση, προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι, συνεχίζουμε το χτύπημα, ανακατεύουμε όλα τα στεγνά υλικά, το ρυζάλευρο, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, κοσκινίζουμε και προσθέτουμε στο υγρό μείγμα και χτυπάμε ξανά για να ετοιμαστεί. τη ζύμη του κέικ. Ρίξτε τη ζύμη που ετοιμάσατε στη φόρμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Μόλις το κέικ βγει από το φούρνο, όσο είναι ακόμα ζεστό το κέικ, περιχύνουμε με ένα κουτάλι μισό ποτήρι κρύο γάλα για να βραχεί το κέικ. Αν το φτιάξατε σε τρυπητή φόρμα όπως εγώ, αναποδογυρίστε το σε πιατέλα και διακοσμήστε με σάλτσα καραμέλας. Μπορείτε να το ψήσετε σε επίπεδη φόρμα ή σε πυρέξ. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με προαιρετική σάλτσα σοκολάτας, μαρμελάδα γάλακτος ή καρύδα.

Τούρτα με κακάο καραμέλα (με ρυζάλευρο) Συνταγή με φωτογραφία