Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Χωρίζουμε τον κιμά μας σε δύο ίσα μέρη, παίρνουμε το 1 μέρος στο τηγάνι και το άλλο σε ένα μπολ, χωρίς να κάψει ο πάτος του τηγανιού, ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι σε λεπτά μικρά κυβάκια και το προσθέτουμε στον κιμά μας. Κλείνουμε το στόμα του και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μας με το λάδι του κιμά μέχρι να πιει το ζουμί του. Στο μεταξύ προσθέτουμε τα μυρωδικά μας, τα αυγά και το ρύζι που βράσαμε και κρυώσαμε στον άλλο κιμά μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά μας που ψήσαμε και κρυώσαμε ξανά και τον ζυμώνουμε. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά. Φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας σε προαιρετικά σχήματα, τα βουτάμε σε αυγό και μετά τριμμένη φρυγανιά, τα τηγανίζουμε, και τα ετοιμάζουμε για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
