Γεμιστές πιπεριές φούρνου με ελαιόλαδο

1. Ξεχωρίζουμε και πλένουμε τις πιπεριές.
2. Περνάμε τα κρεμμύδια από το ρόντο και παίρνουμε μια κατσαρόλα με λάδι και σοτάρουμε μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και την ντομάτα που έχει ψηθεί και τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ.
4. Προσθέτουμε το πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι, το τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το χαμηλώνουμε και περιμένουμε λίγα λεπτά.
5. Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις αραδιάζουμε στο ταψί και τις τοποθετούμε σε φέτες ντομάτας.
6. Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας με ζεστό νερό και τον περιφέρουμε γύρω από τη λαδόκολλα.
7. Το σκεπάζουμε με βρεγμένο λαδόκολλα και το ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στο φούρνο στους 175 βαθμούς ξεσκεπάζοντάς το για τα τελευταία 20 λεπτά. Έτοιμο για σερβίρισμα. ????️????️.

Μια πρακτική και πολύ νόστιμη συνταγή για όσους αναζητούν διάφορα είδη γέμισης.

Απολαύστε όσους θα δοκιμάσουν ☺️.

Γεμιστές πιπεριές φούρνου με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία