Βραστό κρέας με πατάτες

1) Πλένουμε καλά το κρέας, στραγγίζουμε λίγο νερό, το αλατίζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5-10. Στο μεταξύ, καθαρίζουμε τις πατάτες μας, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε.

2) Τηγανίζουμε το κρέας στο λάδι όπως το ψάρι, αν γίνει νερουλό, το αφήνουμε να στραγγίξει. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το τηγανέλαιο και το βάζουμε στην κατσαρόλα που θα ψήσουμε και προσθέτουμε βρασμένο νερό μέχρι να είναι τρία εκατοστά από πάνω του. Όσο ψήνεται το κρέας, απλά κόβουμε τις πατάτες στη μέση (όπως στην εικόνα) και τις τηγανίζουμε.

3) Προσθέτουμε στο κρέας μας τις πατάτες που κοντεύουν να σβήσουν. Αν το αλάτι είναι λιγότερο ας το ρυθμίσουμε σύμφωνα με το γούστο μας, αν λείπει το νερό μπορούμε να προσθέσουμε λίγο βρασμένο νερό. Το φαγητό μας ψήνεται όταν οι πατάτες είναι τόσο μαλακές που δεν διαλύονται.
Σημείωση: Ο λόγος που τηγανίζουμε πατάτες και κρέας το κάνει πιο νόστιμο το βράσιμο :))

Βραστό κρέας με πατάτες Συνταγή με φωτογραφία